スーパーで一年中見かけるブロッコリーは、食卓に彩りを添えるだけでなく、非常に優れた栄養バランスを持つ野菜です。しかし、いざ「何群の食べ物か」と聞かれると、正...

冬の食卓に欠かせない鍋料理。彩りとしてにんじんを入れたいけれど、「いつまでも硬くて生煮えだった」「逆に煮込みすぎて形がなくなってしまった」という経験はありま...

スーパーで新鮮な「もつ」を見つけると、今夜は家で本格的なもつ鍋を楽しもうと気分が上がります。しかし、いざ調理しようとすると「独特の臭みが残らないか」「茹です...

カバンのポケットや引き出しの奥から、いつ入れたかわからない飴が出てくることはよくあります。個包装がベタベタになっていたり、中身が少し溶けていたりすると、食べ...

焼き鳥屋さんでもお馴染みの砂肝は、コリコリとした独特の食感が楽しくて、ついつい手が伸びてしまうメニューですよね。実はこの砂肝、単におつまみとして美味しいだけ...

「お酒を飲みたいけれど、最近お腹周りが気になってきた」という悩みは、多くの方が抱えているものです。ダイエット中なら控えるのが一番だと分かっていても、仕事終わ...

朝ごはんの定番といえば食パンですが、ダイエットを始めると真っ先に「パンは太るから控えなきゃ」と考えてしまう方も多いのではないでしょうか。香ばしい香りに包まれ...

スーパーの鮮魚コーナーに並んでいる「たらこ」と「明太子」。見た目がとても似ているので、どっちを買おうか迷ってしまった経験はありませんか。実はこの2つ、もともと...

秋の味覚である梨は、あのシャリシャリとした食感とあふれ出す甘い果汁がたまらないですよね。でも、たくさんいただいたりスーパーでまとめ買いしたりすると、どうやっ...

冷蔵庫から出した納豆のパックを開けたら、豆の表面にポツポツと白い粒がついていて驚いたことはありませんか。見た目が少し不気味なので「もしかしてカビが生えちゃっ...

手巻き寿司といえば新鮮なお刺身が主役だと思われがちですが、実はお刺身がなくても十分においしく楽しめる料理です。 生魚が苦手な小さなお子さんがいるご家庭や、予算...

カワハギ釣りの醍醐味や、鮮魚店で立派なカワハギを見つけたときの楽しみといえば、なんといってもあの濃厚な「肝」ですよね。でも、いざ自分で調理しようと思うと「本...

冷蔵庫の奥から、賞味期限が数日過ぎたベーコンが出てくることはよくありますよね。「火を通せば菌が死んで食べられるのでは？」と考える方も多いはずです。でも、お肉...

冷蔵庫の奥から「あ、賞味期限が切れてる！」というウインナーが出てくると、ちょっとショックですよね。 「まだ数日だし大丈夫かな？」と思う反面、お肉の加工品なので...

お弁当の定番といえばおにぎりですが、いざ食べようとしたときに「お米が硬くてパサパサしている」と感じたことはありませんか。 おにぎりは作ってから食べるまでに時間...

最近はお米の値段が上がったというニュースをよく耳にしますね。毎日食べるものだからこそ、10キロ単位で買ったときにいくらくらいが「普通」なのか気になっている方も...

「龍の瞳っておいしくないって聞いたけど、本当？」そんな疑問を持ちながら、この記事を開いた方も多いと思います。結論から言うと、おいしくないと感じる人の多くは、...

米研ぎの手間が省ける無洗米は、忙しい毎日の強い味方です。しかし、いざ炊いてみると「なんだか少し硬い気がする」「パサパサしていて美味しくない」と感じたことはな...

スーパーのお米売り場に行くと、コシヒカリの隣に少し手頃な価格で並んでいる「ヒノヒカリ」をよく見かけます。 西日本では非常にポピュラーな銘柄ですが、あまり馴染み...

朝、家族のために握ったおにぎりや、自分のお昼ごはん。カバンに入れて持ち歩くとき、ふと「これ、お昼まで腐らずにもつのかな？」と不安になることはありませんか。特...